蒜泥粉丝蒸波龙
好不容易在某马上抢来了两只波龙，本来想可以吃鲜活的蒸龙虾，没想到猴子爸爸不假思索得把龙虾养在了自来水里，结果两个人半夜洗虾，今天只能吃冰鲜的龙虾了。 这道菜的关键在蒜泥，也是从卖调味料的同事那里学到了这个方子，但是很考验火候，长了会糊，短了会生。
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步骤1/9
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锅中放油，入蒜末，小火煸炒
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步骤2/9
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加入蒸鱼豉油两勺，继续煸炒至蒜味出来
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步骤3/9
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颜色比图中略微再深一点即可了
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步骤4/9
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龙虾洗净去头去腮
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步骤5/9
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从背中间一刀切开，虾钳用刀柄敲碎
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步骤6/9
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粉丝用热水泡软剪碎铺在盆底，龙虾上放葱姜，入锅蒸10分钟
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步骤7/9
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从锅中取出龙虾，去水，葱姜后，再铺上蒜泥，入锅再整五分钟
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步骤8/9
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出锅后倒入蒸鱼豉油一勺
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最后一步
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放大葱丝后浇上热油，完成
炒蒜蓉的时候油要多，火不能大，待蒜香味出来即可关火
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-16
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