腌笃鲜
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烹饪步骤
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步骤1/2
先将咸肉咸肉焯水 ,避免咸肉太咸 .去除鲜肉中的血沫. 将焯水后的咸肉和鲜肉放进锅中 ,加入料酒 、葱段、姜片、加入大量清水大火烧开后转小火.
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最后一步
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半小时后加人焯水后的笋,继续炖煮半小时后再加入千张 ,再炖煮半小时放入莴笋,15分钟关火出锅.
小贴士
不需要其他调味 ,咸肉本身有咸味 ,提鲜!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-16
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