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土豆西红柿牛腩的做法

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土豆西红柿牛腩

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30~60分钟 | 配菜(中级)

牛腩块 400g

、

土豆 1个

、

西红柿 2个

、

盐适量

、

生姜 6-8片

、

料酒适量

、

生抽适量

、

大蒜 4瓣

、

十三香适量

、

植物油适量

烹饪步骤

步骤1/5
将牛腩清水烧开煮3-5分钟，洗去血水白沫等捞出备用。
步骤2/5
大蒜切片，姜切片（有八角茴香来点更好）。锅内放植物油适量烧热，加入以上调料爆香。
步骤3/5 点击查看大图
锅中加入牛腩块，加入1-2勺料酒，1-2勺生抽，1勺蚝油，适量十三香，翻炒3-5分钟。全部倒入高压锅内，加水没过牛肉2cm，高压闷煮35-40分钟。
步骤4/5
锅内加少量油烧热，加入西红柿块，炒出红汤。加入土豆块，继续翻炒。
最后一步
压好的牛肉倒入装有西红柿和土豆的锅内，加入一勺老抽，加入适量的盐，十三香，盖上锅盖闷煮30分钟。出锅！

小贴士

高压锅煮牛肉的时间一定要够长，牛肉不好烂。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-16

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