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菠萝咕噜虾的做法

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菠萝咕噜虾

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10~30分钟

虾仁 150g

、

菠萝半只

、

青椒 1个

、

番茄酱两勺

、

豆瓣酱一小勺

、

黑胡椒粉少许

、

盐少许

、

淀粉少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
将完整的菠萝一分为二切开，要用的一半尽量切大一点。
步骤2/9 点击查看大图
挖出果肉撒上少许盐待用。
步骤3/9 点击查看大图
把准备好的生虾用清水冲洗干净，依次剥壳去尾除虾线。
步骤4/9 点击查看大图
剥好的虾仁用少许盐、淀粉、胡椒粉腌15～20分钟待用。
步骤5/9 点击查看大图
青椒切片待用。
步骤6/9 点击查看大图
调制酱料：番茄酱两勺，豆瓣酱半勺，糖一勺（每个人口味不同，用量可以随机调整哦，某些酱料没有也可以相互替代）。
步骤7/9 点击查看大图
倒油，炒虾至变红捞出待用。
步骤8/9 点击查看大图
依次放入青椒，酱料，虾仁，菠萝，待全员上好色盛出。
最后一步点击查看大图
这时候就到挖空果肉的壳闪亮登场的时候了，小心放入炒好的菠萝咕噜虾就可以摆拍后开吃啦，隔壁小孩都馋哭了。

小贴士

1.手残党（比如我）剥虾比较慢的可以调换挖菠萝和剥虾的顺序，从生虾到头部往下数在第三节开始剥壳可以更快。 2.酱料里加糖不是必备哦，看个人习惯。 3.放入菠萝后请加快翻炒速度，越慢越容易变酸。 4.搭配没吃完的米饭口味更佳，米饭里加鸡蛋哦。祝顺利。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-16

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