拌面
不知道大家是和我一样,春节单位里发了很多香肠套装,但是一直没吃。平时买的剩的一些菜,不知道怎么做才能让它们重见光芒。疫情期间,自己做饭的机会多了,今天我们就来用冰箱里的香肠和包菜,来做一道简单的家常拌面。
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步骤1/15
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包菜切小块备用
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步骤2/15
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生姜剁碎备用
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步骤3/15
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拿出过年发的肘花肠
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步骤4/15
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去掉外面一层不能吃的薄皮,切小块
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步骤5/15
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小火,锅里少油,下花椒
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步骤6/15
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香味出来后捞出,扔掉
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步骤7/15
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下姜末,炒出香味
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步骤8/15
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下包菜
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步骤9/15
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翻炒至断生,加入半碗水,生抽,盐调味
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步骤10/15
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加入香肠,大火收汁
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步骤11/15
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面条上的配菜就炒好了
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步骤12/15
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麻酱,香油,腐乳放容器拌匀
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步骤13/15
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拌匀后加入两碗30度左右温水
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步骤14/15
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放入煮熟的面条,再加点生抽调味。尝一下味道,确定味道是自己喜欢的即可
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最后一步
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把拌面的菜放在面上,上桌
1.喜欢颜色深一点的盆友,在麻汁一步可加老抽;喜欢辣的盆友,可在麻汁一步加辣椒;喜欢酸甜的盆友,在麻汁一步加糖,醋
2.没有麻汁的盆友,请忽略。可以不放
3.没有腐乳的盆友,请忽略。可以不放。
4.用家里已有的材料,调成自己喜欢的味道即可,不用太拘泥。武汉加油。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-16
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