酸辣粉
每天在家很无聊,开始想念各种各样的街头小吃,尤其想起年前在小吃街吃到的酸辣粉,那个味儿太馋人了。正好家里有材料,今天准备做一份酸辣粉来犒劳犒劳自己。除去了繁复的步骤和调料,只需要几样调料和配料,简单快手,我用到了太太乐三鲜鸡精调味料为汤底增加鲜味,多味调合,汤鲜味更醇,在家就能做出美味的小吃,比外面吃到的好吃太多了。嗦一口粉,喝一口汤,那滋味,胜过人间无数!
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准备所需要的食材。
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锅中烧开水,放入红薯粉煮5分钟。
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把瘦肉切成肉丝。
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步骤4/17
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另起锅倒入食用油,把肉丝倒入锅中翻炒至变色。
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步骤5/17
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倒入豆瓣酱翻炒均匀至出红油出锅。
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步骤6/17
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把煮好的红薯粉捞出沥干水过凉水备用。
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步骤7/17
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碗中加入太太乐三鲜鸡精调味料增加底料鲜味,多味调合,使调配出来的底汤风味更佳。
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步骤8/17
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加入白砂糖。
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步骤9/17
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加入生抽,陈醋。
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步骤10/17
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加入花椒面。
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步骤11/17
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加入麻油。
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步骤12/17
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加入红油。
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步骤13/17
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加入食盐。
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步骤14/17
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所有调料准备好。
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步骤15/17
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最后倒入准备好的鸡汤,搅拌均匀。
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步骤16/17
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把红薯粉放入碗中,搭配刚出锅的肉丝,油炸花生米,酸豆角,撒上葱花和香菜即可享用。
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最后一步
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汤底简单易做,吃完喝口汤,汤鲜味美超满足,在家做一份鲜香麻辣的酸辣粉,干净又快手,你学会了吗?
1.汤底没有鸡汤可以使用骨头汤或开水替换。
2.调配汤底时加入太太乐三鲜鸡精调味料,使得汤底风味鲜美,汤鲜味醇,吃一口酸辣粉喝一口汤,比外面卖的酸辣粉还要好吃。
做鲜香酸辣粉的必备好物,推荐给大家:https://m.tb.cn/h.V25UpPa?sm=cc475a
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-16
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