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跳水兔（火锅兔）的做法

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跳水兔（火锅兔）

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兔肉

、

豆芽

、

金针菇

、

干辣椒

、

花椒

、

老姜

、

八角

、

郫县豆酱

、

牛油 50克

、

茴香适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
兔肉剁块，淀粉、盐、料酒码入味。
步骤2/6 点击查看大图
热油，配料炒香。
步骤3/6 点击查看大图
加入1000克水熬制。
步骤4/6 点击查看大图
烧开后先放豆芽、金针菇煮熟。
步骤5/6 点击查看大图
随后轻轻滑入兔肉，平铺汤面，不要马上铲动，盖锅盖煮开后再翻铲一下，继续煮五分钟就可以啦！这样的兔肉鲜香滑嫩！
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盛盘！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-07-23

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