豆荚小厨之酱烧牛肉炖萝卜
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步骤1/10
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青萝卜皮带土，总感觉有点不干净，洗净削皮，备用
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步骤2/10
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萝卜切成约4厘米小块，备用
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步骤3/10
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牛腱洗净
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步骤4/10
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切大块，冷水入锅，丢几片姜片去腥，煮开后，倒一点料酒，5分钟后关火，洗净控水，备用
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步骤5/10
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葱姜蒜切片，最好备几粒麻椒炝锅，另外备一只小料包，香叶、八角、花椒等
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步骤6/10
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锅中油热至7-8分，倒入豆瓣酱，爱吃辣的话可以用郫县豆瓣酱，翻炒
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步骤7/10
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倒入葱姜蒜片、麻椒翻炒
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步骤8/10
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加入牛肉翻炒，倒入一点生抽、老抽、料酒上色，准备高压锅，倒入炒好的牛肉块、萝卜块，再加一点食盐、冰糖，加盖，调至牛羊肉模式，现在就静等美味啦～
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步骤9/10
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半小时的等待…成品上桌！
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最后一步
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颜色很漂亮！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-16
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