经典搭配－萝卜烧牛肉
2020年2月15日是值得纪念的一天，寒潮姗姗来迟，南方的成都下起了雪，虽然很小，也足以让这个特殊时期的成都人兴奋起来，愿这场没有硝烟的战争早点结束，生活回归自然！ 寒冷的天气自然少不了这样的一碗热气腾腾的萝卜烧牛肉……
-
步骤1/23
点击查看大图
准备主要食材:牛腱子肉(牛腩更佳) 、白萝卜
-
步骤2/23
点击查看大图
将牛肉切成大小均匀的方块
-
步骤3/23
点击查看大图
清水下锅焯水，加少许料酒
-
步骤4/23
点击查看大图
白萝卜切块备用
-
步骤5/23
点击查看大图
撇去血沫
-
步骤6/23
点击查看大图
捞起沥干待用
-
步骤7/23
点击查看大图
准备佐料:豆瓣酱、黄豆酱、大葱、干辣椒、八角、香叶、香菜等
-
步骤8/23
点击查看大图
冷锅下油，下白糖少许
-
步骤9/23
点击查看大图
小火熬至白糖化开(可用冰糖代替)
-
步骤10/23
点击查看大图
下牛肉翻炒均匀上色
-
步骤11/23
点击查看大图
下花椒/干辣椒继续煸炒
-
步骤12/23
点击查看大图
再下豆瓣酱/黄豆酱翻炒
-
步骤13/23
点击查看大图
再加花雕酒
-
步骤14/23
点击查看大图
下大葱
-
步骤15/23
点击查看大图
加入酱油上色
-
步骤16/23
点击查看大图
加农夫山泉或者温水没过牛肉
-
步骤17/23
点击查看大图
下香料
-
步骤18/23
点击查看大图
加少许醋使牛肉更加酥软
-
步骤19/23
点击查看大图
倒入砂锅
-
步骤20/23
点击查看大图
大火烧开转文火继续煮40分钟
-
步骤21/23
点击查看大图
加入萝卜继续文火炖至收汁
-
步骤22/23
点击查看大图
起锅撒上小米辣和香菜
-
最后一步
点击查看大图
成品！
可以用大一点的砂锅 小的砂锅容易沸腾出来！
没有砂锅也可以用铁锅代替！
烧制的时间应不低于2h
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-15
萝卜烧牛肉的其他做法
-
#浪漫七夕 共度“食”光#香辣胡萝卜烧牛肉
-
#流感季饮食攻略#红烧牛肉炖白萝卜
-
#东古525掌勺节#胡萝卜土豆烧牛肉
-
豆荚小厨之酱烧牛肉炖萝卜
-
李孃孃爱厨房之一一白萝卜烧牛肉
-
胡萝卜红烧牛肉（炒糖色）
萝卜烧牛肉的相关分类
萝卜烧牛肉的相关推荐
-
#牛气冲天#红烧牛肉炖萝卜
454176人看过 -
超级无敌好吃的红烧牛肉
6106062人看过 -
土豆炖牛肉
21507254人看过 -
#下饭红烧菜#啤酒鸭
5921233人看过 -
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑，几个诀窍分享给你们
11648644人看过 -
#豪吉小香风 做菜超吃香#胡萝卜烧牛肉
125724人看过 -
#养生打卡#蒜泥白肉
196873人看过 -
#浪漫七夕 共度“食”光#咸烧白
189521人看过 -
白萝卜烧牛肉
143030人看过 -
土豆烧排骨#单挑夏天#
26342136人看过 -
家常版“水煮肉片”，麻辣鲜香，肉质滑嫩，简单易学零失败。
655985人看过 -
红烧冬瓜
52538289人看过
