陈醋菠菜花生米
大东北又下雪啦！来～烫壶高粱烧酒，整盘陈醋菠菜花生米，一起坐在热炕头上喝两杯吧！ 花生果实中的锌元素含量普遍高于其他油料作物。锌能促进儿童大脑发育，有增强大脑的记忆功能，可激活中老年人脑细胞，延缓人体过早衰老，抗老化。 花生果实含钙量丰富，促进儿童骨骼发育，防止老年人骨骼退行性病变发生。 花生果实、花生油中的白藜芦醇。是肿瘤疾病的天然化学预防剂，能降低血小板聚集，预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病。
119克
52克
71克
1475
千卡
这道菜高热量,适量即可～
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步骤1/7
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1、生花生米洗净控干，一是为了洗净灰尘，二是因为冲洗后受热均匀，不容易炸糊；2、炸花生米应凉油下锅，热油下锅会使花生米急剧受热，容易导致外焦内生；3、中火下翻炒，直到花生米为金黄色、且锅内几乎没有小泡时捞出，这时的花生米大约七八成熟，等全熟捞出就全糊了；4、将花生米捞出装盘后趁热洒上少许白酒，搅拌均匀，然后将花生米尽量摊平，等完全凉后再撒上少许食盐，经过这样处理的花生米酥脆一致，色泽美观，香味可口。
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步骤2/7
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菠菜摘洗干净，用加入食盐的开水把菠菜烫一下迅速拿出来，在用凉水把烫好的菠菜投凉，把水份攥干净；
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步骤3/7
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胡萝卜洗净去皮切丝备用；
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步骤4/7
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锅里油热后放入大蒜末、食盐、鸡精、白糖、生抽爆香；
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步骤5/7
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关火放凉后，加入菠菜段、胡萝卜丝，花生米拌匀；
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步骤6/7
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最后倒入恒顺香醋拌匀即可。
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最后一步
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酸爽无比的下酒菜就做好啦！来～喝一口～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-16
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