来自春天的问候——荞头炒五花肉
荞头, 又名藠头、薤等, 为百合科葱属草本植物。其优质的地下鳞茎色泽洁白, 头部向一方偏斜呈哨型, 直径1.4~2.6 cm, 为主要食用部分。荞头鳞茎富含蛋白质、氨基酸、可溶性糖、矿物质, 以及维生素等营养物质, 兼具一定的食疗与保健作用。荞头适应性广, 抗逆性强, 其鳞茎可炒食、可醋腌、可盐渍, 是著名的保健农产品之一, 被誉为“菜中灵芝”, 形味俱佳, 风味独特。
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步骤1/13
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荞头是野生的,我们这边叫野蒜,味道奇香,可包饺子,包子,饼,炒肉,煎鸡蛋都可以
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荞头洗净,洗的过程异常奔溃,10来遍
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荞头切段,随便切也没事,五花肉切片
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热油,放入五花肉爆炒
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炒至五花肉变色
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步骤6/13
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适量生抽,翻炒均匀
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加入荞头,爆炒,少许盐
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适量清水
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盖上盖子,大火烧开
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出锅前,适量料酒,翻炒均匀,出锅
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好吃的荞头炒五花肉
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步骤12/13
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特别特别香,我能吃两碗饭
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最后一步
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啊,我喂你一口
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发布于 2020-02-16
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