Q弹牛肉丸
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家里吃火锅,没有牛肉丸怎么办?来自制一份!
营养分析
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535克
81克
11克
5168
千卡
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食材清单
加入采购清单
30~60分钟
牛肉
400g
、
葱
少许
、
姜
少许
、
大蒜
少许
、
酱油(老抽、生抽)
少许
、
料酒
少许
、
食用油
500g
、
盐
少许
、
糖
少许
、
淀粉(红薯,玉米)
两汤勺
烹饪步骤
-
步骤1/6
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先将牛肉里脊用厨师机绞成肉糜(一次性多绞了些牛肉,不用的放冰箱里冷藏,下次用)
-
步骤2/6
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取肉糜,倒适量料酒,打一个鸡蛋在肉糜里,放淀粉、盐、糖、葱末,姜末,蒜末,倒入老抽少许,半勺,生抽。拌匀。
-
步骤3/6
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拌均匀后,用筷子或搅拌棒打圈搅拌起筋。这步很重要。
步骤4/6
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发布于 2020-02-16
换个做法
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