糍粑海椒
四川以及重庆人吃火锅必不可少的一样调料,最近由于隔离在家,又特想吃火锅,说动就动先把蘸料做好 外面做的里面加了化学香料这些,我这个就是除了必要的什么都没加
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步骤1/9
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海椒泡水去细菌,哈哈哈哈
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步骤2/9
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锅里烧干后加入二荆条煎,煎干水分后,放入一点油,不要太多,能将锅润湿就可以,将海椒煎起虎皮就可以
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步骤3/9
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另起一锅,放入菜籽油,烧热
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步骤4/9
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放入小米辣,这里小米辣就不煎了,直接炸
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步骤5/9
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二荆条煎起虎皮后放入油里炸一下,炸熟透
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步骤6/9
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捞起来加入蒜姜开剁
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步骤7/9
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剁细就好
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步骤8/9
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炸海椒的油加热
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最后一步
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海椒放入容器,加入适量盐,将油泼入,冷却后即可,这个海椒刚做好,香味还不是最浓的,等第二天味道就很浓了,焦香海椒的味道,巴适
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-16
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