香烤孜然猪蹄
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步骤1/8
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1猪蹄处理丶猪蹄一分为二切开,锅中坐水,冷水下入猪蹄焯水,大火烧开,撇去浮沫,煮到变色后捞出。
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步骤2/8
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2焯煮好的猪蹄用温水冲洗,将猪蹄上的杂质冲洗干净,处理一下剩在猪蹄上的毛。
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步骤3/8
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3处理好的猪蹄放入电压力锅中,加入酱油,料酒,红糖,冰糖,八角,桂皮,香叶,姜片,加入温水,水量没过食材,选择电压力锅,炖煮猪蹄键。
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步骤4/8
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4压力锅档自动完成后,将猪蹄连汤汁一起倒入锅中,加入盐调味,大火収汁至浓稠关火。
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步骤5/8
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5捞出猪蹄放入盆中,用肉汤汁沥泡8小时,沥泡汤汁中凉透更入味。
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步骤6/8
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6将猪蹄放在垫有锡纸的烤盘中,中间隔开距离,撒上孜然粉,辣椒粉,椒盐粉,白芝麻。
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步骤7/8
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7将烤盘放入烤箱中层,上下管185度烤20分钟即可完成啦~
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最后一步
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8成品
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发布于 2020-02-16
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