自制珍珠奶茶的做法

点击查看大图

自制珍珠奶茶

浏览 9674 · 收藏 9

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

红糖 30克＋50克

、

木薯粉 100克

、

纯净水（做珍珠） 80克

、

红茶 5克

、

纯净水（煮珍珠） 200克

、

纯牛奶 400克

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
1.小锅内水＋红糖烧开，扭小火，加入两大勺木薯粉用硅胶拌刀拌匀，加入剩下的木薯粉快速搅拌。关火，带手套将面团趁热揉捏到一起，很烫手2.将面团取下一小块，搓成长条，切下来搓成圆形，放入铺了少量木薯粉的盘中滚一圈。注意其他面团用保鲜膜盖住，防止变干。
步骤2/4 点击查看大图
泡茶，我用的是普洱茶。准备牛奶，没有牛奶用全脂奶粉泡。
步骤3/4 点击查看大图
煮珍珠圆子，200克水＋50克红糖，大火烧开，放入珍珠，转中小火煮15到20分钟，注意要搅拌，防止粘锅。煮好后闷20分钟，打开看看珍珠透明就是煮好了，不透明的话还要再煮再闷
最后一步点击查看大图
杯内先放珍珠，然后倒入泡好的普洱茶，＋炼乳（没有可不加），倒牛奶，普洱茶和牛奶比例1：2

步骤4/4

展开全部4个步骤

小贴士

tips:搅拌，然后可以喝了，如果有黑糖，直接把红糖替换成黑糖就好啦～另外，如果用奶粉最好是全脂奶粉，我用的脱脂奶粉感觉有点淡

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-16

换个做法

珍珠奶茶的其他做法

珍珠奶茶的相关分类

腊八粥腊八蒜马蹄糕八宝粥冰糖葫芦棒棒糖更多

珍珠奶茶的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许