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原来做丸子这么简单：家常水汆丸子的做法

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原来做丸子这么简单：家常水汆丸子

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营养健康，自己做的丸子吃起来更放心！而且原来可以真么简单！

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10-30分钟 | 切墩(初级)

肉馅 300g

、

小葱少许

、

姜少许

、

冬笋半根

、

白菜少许

、

粉丝少许

、

鸡蛋一个

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备好食材。
步骤2/11 点击查看大图
将葱姜剁碎，冬笋可以稍微保留的稍微大颗粒一些，这样吃起来口感更好。但是不要太大，不然丸子容易散。
步骤3/11 点击查看大图
在肉馅里加入盐，鸡精，生抽，香油，糖，十三香，和料酒。再撒入一个鸡蛋，增加粘度。
步骤4/11 点击查看大图
搅拌至粘稠状。
步骤5/11 点击查看大图
煮开一锅水，带上手套，将肉馅在掌心攒成一个圆形的球状。
步骤6/11 点击查看大图
用勺子把丸子取下，下入到煮沸的热水中。
步骤7/11 点击查看大图
待所有丸子飘起，再煮沸5分钟。
步骤8/11 点击查看大图
将多余的丸子取出，加入少量汤汁。以后可以再炖汤或做菜放入。
步骤9/11 点击查看大图
在锅里剩余的丸子和汤汁中，加入娃娃菜和粉丝，和少量的盐调味。
步骤10/11 点击查看大图
待娃娃菜和粉丝煮熟后起锅就完成啦～
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有肉有蔬菜有粉丝营养均衡而且娃娃菜和粉丝因为浸满了汤汁格外鲜美！

小贴士

这道菜咸淡可以根据个人口味调整。肉馅可稍微口味重一点，因为煮完了会变淡一些哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-16

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