蜜汁照烧鸡翅根的做法

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蜜汁照烧鸡翅根

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快手菜，不放水也能做，简单易做，鲜香美味一口一个小鸡腿，真的香

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10~30分钟

鸡翅跟八个左右

、

啤酒一罐

、

洋葱小半个

、

葱姜蒜少许

、

生抽老抽少许

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
鸡翅根洗干净备用，大蒜生姜切碎备用，烧开水放入翅根，倒入料酒焯一下捞出备用
步骤2/5 点击查看大图
起锅烧油，放入冰糖（白砂糖也可以），炒出糖色
步骤3/5 点击查看大图
放入洋葱，葱姜蒜，翻炒，放入鸡翅根煎一下，煎到两面都有焦糖色为止
步骤4/5 点击查看大图
倒入一罐啤酒，不用放水，加入一点生抽，一点老抽上色提鲜（可以不用放盐，老抽生抽里有盐分，汤汁收干盐分会进入鸡腿里）
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盖上锅盖大火收汁，汤汁浓稠关火闷一会就可以出锅了，撒上白芝麻点缀装盘

步骤4/5

展开全部5个步骤

小贴士

用啤酒做翅根，既可以去腥，又可以提鲜啤酒高温加热后，水分会蒸发掉，不会有太大的酒精味，反而会残留麦芽香在翅根里，宝宝老人都可以吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-16

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