【黑椒牛肉】
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步骤1/10
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牛肉洗净待用。
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步骤2/10
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牛肉切片待用。
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切好的牛肉加入酱油、白糖、淀粉,从一个方向搅打,待牛肉起劲道加入植物油封住味道,不让味道流失,然后腌制20分钟待用。
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步骤4/10
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配料:青笋切片、青辣椒切片、洋葱切丝待用。
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步骤5/10
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黑胡椒汁待用。
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步骤6/10
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起锅烧油至4成热,下入牛肉滑散起锅控油待用。
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步骤7/10
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留底油下入青笋炒熟。
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步骤8/10
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再下入洋葱翻炒5秒。
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步骤9/10
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依次下入炒过的牛肉和青辣椒、黑胡椒汁翻炒30秒。(注:牛肉适合宽油爆炒,时间不用太长,这样炒出来的牛肉就会滑嫩)
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最后一步
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最后起锅装盘,一份滑嫩的黑椒牛肉就完成了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-16
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