表皮焦香酥脆、馍瓤绵软可口的白吉馍(快手家庭版)
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作为北方人,对于面食有着与生俱来的热爱,无论包子饺子还是馒头烙饼,怎么吃都不厌。既然还要继续宅家一些时日不便外出,那么不如今天就来get下新技能,来学做一款家喻户晓的面点——白吉馍吧!陕西名吃腊汁肉夹馍之所以名扬天下,作为其重要组成部分的白吉馍也是功不可没,它表皮焦香酥脆、馍瓤绵软可口,就算没有腊汁肉,随便加个煎蛋什么的也是好吃得不得了。 白吉馍因为要夹入味道浓厚的腊汁肉一起食用,原本是不加盐的。如果您喜欢带点咸味可以加5克左右的食盐。 此方可以做50克一个的小馍9个。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/20
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3克干酵母倒入140克清水中静置几分钟至酵母溶解,其余材料混合。
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步骤2/20
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一边缓缓倒入酵母水,一边用筷子搅拌成絮状。
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步骤3/20
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然后用手揉捏成团。
步骤4/20
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发布于 2020-02-16
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