法棍汉堡的做法

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法棍汉堡

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这是一个有内涵的法棍，拥有汉堡内心的法棍，硬邦邦的外表下是一颗柔软的心！

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

高筋面粉 200g

、

低筋面粉 50g

、

酵母 2.5g

、

盐 4g

、

清水 120g

、

鸡蛋一个

、

熟食小火腿 4根

、

生菜若干

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
先加一点水把酵母融化
步骤2/8 点击查看大图
然后把面粉过筛到融化好的酵母里，搅拌至絮状，开始揉面，视面粉状态来决定要不要继续加水，水量看情况增减，所以一开始不要放太多，揉至光滑再加盐继续揉
步骤3/8 点击查看大图
揉出膜后，用保鲜膜包好，放置二十分钟
步骤4/8 点击查看大图
分成八份，把面粉搓圆，然后用擀面杖把它擀开，再卷起来，卷成条状，然后表面用刀割口
步骤5/8 点击查看大图
放置烤箱发酵，发酵成1.5倍大，然后160度烤25分钟
步骤6/8 点击查看大图
把鸡蛋搅拌好，油锅倒入，差不多就拿出蛋饼，切开一片一片。每根火腿切一半，放油锅里煎一煎。生菜取最嫩的部分，用开水过三次就ok了。
步骤7/8 点击查看大图
烤好的法棍内软外硬，用刀子在旁边划口，把材料一个个放进去
最后一步点击查看大图
法棍汉堡完成！

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

如果想到外表金黄可以在表面刷一层蛋液~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-15

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