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椰浆麻署面包的做法

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椰浆麻署面包

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做吃的是件很开❤️的事情，特别是做了一份自己很喜欢的食品，而且这个小食还真很好吃❤️

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1小时以上 | 配菜(中级)

面团

、

高筋面粉 90克

、

低筋面粉 20克

、

酵母粉 3克

、

白糖 10克

、

椰浆 40克

、

水 30克

、

盐 1克

、

黄油 10克

、

麻署

、

椰浆 90克

、

糯米粉 50克

、

白糖 15克

、

玉米淀粉 15克

、

黄油 12克

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
❤️准备好食材把麻署的所有材料放碗里搅匀（黄油也一起放入，蒸化就好），水开后上锅蒸15分钟，取出后放凉备用。蒸麻署的时候做面团，把面团材料合在一起，揉成光滑的面团（温水和椰浆混合在一起，淋在面团盆里），（放在烤箱里30～40度，加碗水）发酵20分钟。这个面团很柔软的！！！把放凉的麻署分几份（配方是四份），揉一下，把你喜欢的馅（奶黄馅，紫薯馅，红豆馅，果仁馅……）加进去包成团备用。面团发酵好后，排气，分几份（配方是四份），分好后，盖保鲜膜醒五分钟（着急吃的话，可以省了这一步，直接包），醒好的面团，擀成圆形（我直接用手压的），面团边要薄，把麻署团包在面团里。包好所有的面团后，再二次发酵（办法和第一次一样），发好面团后，180度烤15分钟！！！叮咚！可以开吃了！

小贴士

包麻署和面团的时候，垫张保鲜膜防粘如果面团太稀，可加高粉调整面团可以加上自己喜欢的颜色哦馅也可以很多样做好的面包，外面很脆，里面很软要趁热吃，里面的麻署凉了就硬了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-15

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