自创旮瘩片
浏览 3.8万 · 收藏 233
将做法保存到手机
土豆是我的最爱，今晚做了一道我多年前自创的土豆粉+面粉做出来的疙瘩片，也是老少皆宜哦！当时因为面粉不够我加了土豆粉凑数，没想到特别受欢迎！
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/3
点击查看大图
面粉2:土豆粉1
-
步骤2/3
点击查看大图
温水调匀，调到用勺子舀起来不容易溢出来。
-
最后一步
点击查看大图
用大火把水烧开后，换中火，然后用不锈钢勺子舀一满勺调好的旮瘩汁轻轻的放进锅里，（勺入水下）再轻轻的拿起来这是个塑型的过程，依次类推，旮瘩片煮熟后会有晶莹剔透的感觉。起锅前放入白菜叶和枸杞烫5秒，就可以盛出来开吃啦！
小贴士
这道美食，土豆粉和温水决定它是否晶莹剔透；旮瘩汁的浓度决定它可以呈现什么形状，我之前做的浓度高一些，用不锈钢勺可以把它做成接近新鲜豌豆荚的模样；旮瘩汁里面也可加入胡萝卜丝，那样既营养又美观。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-15
换个做法
自创旮瘩片的相关分类
自创旮瘩片的相关推荐
-
少油版炸鸡排#令人羡慕的圣诞大餐#
387925人看过 -
#我心中的冬日限定#炒合菜
92287人看过 -
白菜年糕汤
405255人看过 -
简单易做—酱牛肉（内附简单的牛肉面）
2618211人看过 -
家常双鲜旮瘩汤--东北早餐
13494人看过 -
面粉旮瘩
97104人看过 -
#养生打卡#海参咸蛋粥粉很适合做早餐哈
180843人看过 -
家常清蒸鱼
350500人看过 -
南瓜粘豆包
375019人看过 -
炸糕
161013人看过 -
#年在一起 鲜才够味#爽滑劲道，浓郁满足~~家常酸汤面
146945人看过 -
杏鲍菇炒腊肉
1381214人看过
