汆猪肉丸简单做，也好吃
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个人不喜欢吃葱姜蒜，做菜的时候没有还不行，所以每次做肉丸汤的时候都会打的很细很细，吃不出来最好！
食材清单
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10~30分钟
| 切墩(初级)
猪肉
300g
、
鸡蛋
1个
、
黑胡椒（现磨）
适量
、
老抽
1小勺
、
酱油
3小勺
、
香油
3小勺
、
蚝油
2小勺
、
料酒
1小勺
、
玉米淀粉
2小勺
、
姜粉
1小勺
、
十三香粉
2小勺
、
花椒油
半小勺
、
盐
半小勺
、
蒜切沫
5粒
、
小葱切沫
2根
烹饪步骤
-
步骤1/3
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1.准备好猪肉馅加入鸡蛋、黑胡椒、老抽、酱油、香油、蚝油、料酒、淀粉、姜粉、十三香、花椒油、盐、蒜、小葱用筷子顺时针搅拌五分钟上劲就可以。（肉馅像呈团状）
-
步骤2/3
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2.锅内放半锅水烧开，开始手挤丸子了，都挤下去后，把浮沫撇出，然后给汤调味加盐，酱油，老抽，黑胡椒粉（现磨），盖盖小火煮10分钟就可以了。
-
最后一步
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可以加自己爱吃的蔬菜，出锅撒一些香菜末就更香了。
小贴士
1.搅拌肉馅时，一定要顺时针！
2.如果想吃更嫩些的丸子，可以在多加些淀粉！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-15
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