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酥饼的做法

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酥饼

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1小时以上 | 切墩(初级)

面粉两碗

、

鸡蛋一个

、

酵母 3克

、

水一杯

、

白糖 15克

、

油 20毫升

、

面粉一勺

、

油 20毫升

、

红糖 40克

、

面粉 40克

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
面粉.鸡蛋.糖.酵母.水倒入碗中
步骤2/6 点击查看大图
搅成絮状倒入食用油揉成面团，不沾手为止
步骤3/6 点击查看大图
醒发至两倍大拔丝即可
步骤4/6 点击查看大图
油酥和红糖用面粉一比的比例和好
步骤5/6 点击查看大图
揉面排气赶成薄片，刷一层油酥卷起，切成小块，两边捏一下以免油酥漏出来，揉成团赶两下倒入一勺红糖包起来赶成牛舌状
最后一步点击查看大图
锅中刷油，饼两面刷油烙至金黄色就好了，松软酥脆

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-15

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