面包机面包之简单好吃版

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多次失败后得出的经验方

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1小时以上 | 切墩(初级)

面包粉 300g

、

鸡蛋 1个

、

糖 45g

、

盐 3g

、

耐高糖酵母 4g

、

黄油 30g

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
准备材料
步骤2/7 点击查看大图
按照量，按顺序，在内胆内加入温水或温牛奶，加入鸡蛋、盐、糖，加入面粉，加入酵母。
步骤3/7 点击查看大图
启动和面程序
步骤4/7 点击查看大图
启动发酵程序。因为是冬天温度低，面不容易发，所以我加了以上两个这个步骤。夏天可以省略此步骤。面团发至3倍大即可进行下一步骤。
步骤5/7 点击查看大图
加入黄油
步骤6/7 点击查看大图
启动做面包程序。我用的是第一程序欧式软面包，要等3个小时，才能做好。
最后一步点击查看大图
香喷喷的面包好啦！

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

1 、我用的是柏翠面包机，这款机器比较小，只能按这个量做这么大的面包。这款面包机按启动键后再按启动键，只能暂停当前步骤，如果想切换成其他步骤，需长按启动键，再进行程序选择。 2、面包机买了后，做了很多次都不成功。现在知道原因了。一定是酵母先加，黄油后加。如果一起加，面就发不起来。 3、直接启动做面包程序做出来的面包不太好吃，所以我增加了和面和发酵步骤。我比较懒，如果你想面包更劲道一点，可以等第三步发酵结束后，把面团拿出来揉几把，排排气，再进行下一步骤。 4、用温开水或温牛奶只是为了让面发得更快一些，冷的也可以。我用的奶粉冲泡的牛奶。 5、面包机提醒面包好了后，要尽快拎出内胆，倒出面包，否则面包会回塌，样子就不好看。 6、如果想做出漂亮的切片，得等面包凉了后，找一把锋利的长点的刀切。 7、以上是我的碎碎念，祝愿大家都能做出好吃的面包！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-15

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