红烧排骨的做法

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红烧排骨

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红烧排骨，我的拿手菜，其实烧排骨真的很简单啊，香咸酥烂的口感，老少都爱吃。

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30~60分钟 | 切墩(初级)

排骨两根

、

葱姜蒜少许

、

生抽适量

、

老抽适量

、

料酒少许

、

白糖适量

、

鸡精少许

、

色拉油适量

、

八角两颗

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
排骨洗净，准备好葱姜蒜备用。排骨洗净后用热水冲两遍，这样放水烧后不会起浮沫。
步骤2/6 点击查看大图
油锅烧热，放入葱姜，放入排骨煸炒至外表脱生。
步骤3/6 点击查看大图
加入生抽，少许老抽（这一步老抽少放一些，最后颜色不够再加）
步骤4/6 点击查看大图
加入三个蒜瓣，两个八角，加水至与排骨齐平。大火烧开后转中小火慢炖30分钟左右，中间注意观察，水烧干就再加一次水，确保肉肉烧到烂熟。
步骤5/6 点击查看大图
尝一下闲淡，按需加入少许盐，鸡精，加一勺白糖，再加入少许老抽上色，转大火收汁。
最后一步点击查看大图
来，吃肉肉！

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-15

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