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迷你沙琪玛

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咋吃都不胖的吃货

中国的饮食文化可谓是源远流长 博大精深，中国的小吃也是远近闻名。对于众多的吃货来说，有一类小吃大家应该非常的熟悉，它的名字比较怪，叫做“萨其马”。一听就不是汉人的小吃，确实没错，萨其马是满族的传统小吃。萨其马旧时俗名是“狗奶子沾糖”。
食材清单 加入采购清单
普通面粉 260克
、
芝麻 30克
、
泡打粉 5克
、
水 35克
、
细砂糖 160克
、
麦芽糖 100克
、
油 （看量倒就可以）
、
鸡蛋液 145克
烹饪步骤
小贴士

1.做萨其玛的面团要求比较软，制作过程中如果粘手，可用适量干粉防粘； 2.胚条下油锅后会迅速膨胀，因此切成的胚条不宜太粗； 3.熬糖浆时等砂糖、麦芽糖全部溶化后再搅拌，过早搅拌会回糖不好操作； 4.要趁热把胚条压实，凉了会变硬

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-15

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