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香甜南瓜派的做法

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香甜南瓜派

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南瓜是日常生活中经常食用的食物，味道甘甜，食用南瓜有防止皮肤粗糙，延缓皮肤衰老，可作为女性美容养颜常吃的食物。南瓜味道甘甜，虽然糖尿病人不宜吃甜食，但适量的吃南瓜却能帮助降低糖尿病人的血糖。南瓜还能加速肠胃蠕动，促进消化吸收，防治便秘。

食材清单加入采购清单

黄油 40克

、

糖粉 20克

、

全蛋液 10克

、

低筋面粉 80克

、

南瓜 200克

、

鸡蛋 80克

、

细砂糖 20克

、

淡奶油 85克

、

椰蓉碎适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
黄油软化后加入糖粉。
步骤2/15 点击查看大图
用电动打蛋器中高速打发均匀。
步骤3/15 点击查看大图
加入全蛋液，打发均匀。
步骤4/15 点击查看大图
筛入低筋面粉。
步骤5/15 点击查看大图
用刮刀拌匀至无干粉成团的状态。
步骤6/15 点击查看大图
用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏松弛约半小时。
步骤7/15 点击查看大图
南瓜去皮蒸熟，趁热加入细砂糖，搅拌均匀，加入鸡蛋，搅拌均匀。
步骤8/15 点击查看大图
加入淡奶油搅拌均匀。
步骤9/15 点击查看大图
如果想要口感更细腻，可以过一遍筛。
步骤10/15 点击查看大图
把冷藏好的派皮取出，擀成比派盘大3厘米左右的大小。
步骤11/15 点击查看大图
把派皮盖在派盘上，填满派盘，用擀面杖把多余的派皮擀掉。把派皮边缘按压一圈，让派皮贴紧模具，边缘稍高出模具。
步骤12/15 点击查看大图
用叉子在派皮底部戳洞，防止派皮受热膨胀鼓起。
步骤13/15 点击查看大图
把南瓜馅倒入派模中至9分满。
步骤14/15 点击查看大图
放入预热好的烤箱，中层上下火180℃，烤10分钟，再转150℃烘烤30分钟。
最后一步点击查看大图
待南瓜派冷却后放入冰箱冷藏30分钟定型后再脱模，撒上椰蓉碎装饰，即可切件食用。

小贴士

1.南瓜馅中细砂糖的量要根据南瓜的甜度增减。 2.冷藏保存，两天内食用完毕。

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发布于 2020-02-15

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