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贝果南瓜派的做法

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贝果南瓜派

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我可以很负责任的说用贝果南瓜做的派简直是太好吃了，派馅里不用放奶油，也不用放蛋黄，就放点牛奶和糖一切OK，这个菜谱是8寸派的用量参与活动: #我们约饭吧#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

派皮

、

低粉 115克

、

黄油 60克

、

糖 20克

、

牛奶 30毫升

、

派馅

、

贝果南瓜 1个

、

糖 20克

、

牛奶适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
就用一个小贝果南瓜，洗净，直接上锅大火蒸15分钟
步骤2/9 点击查看大图
蒸好之后去皮，去瓤
步骤3/9 点击查看大图
果肉很干很干，我用擀面杖捣碎的，一边捣一边逐渐往里加牛奶，糖一次放里就行，建议用料理机打一下，直到搅打成丝滑的南瓜泥，过一遍筛
步骤4/9 点击查看大图
低粉加室温软化的黄油和糖，搓成小颗粒加牛奶
步骤5/9 点击查看大图
揉成一个相对光滑的面团，不太光滑也没关系，包上保鲜膜放冰箱冷藏半小时
步骤6/9 点击查看大图
拿出冷藏的面团，擀成比派盘大的一个饼，然后如上图操作，最后底部用叉子扎透了眼，避免烤的时候起包
步骤7/9 点击查看大图
把做好的派底先进烤箱烤15分钟，上下火180℃，然后拿出来晾一下，把南瓜泥倒进派底里
步骤8/9 点击查看大图
进烤箱上下火180℃烤10分钟，上火调小继续烤10分钟，烤箱温度仅供参考，具体根据自己家烤箱脾气调整
最后一步点击查看大图
简直不要太好吃了，比用水分很大的南瓜泥做的好吃太多了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-29

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