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无烤箱蒸面包的做法

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无烤箱蒸面包

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1小时以上 | 掌勺(高级)

面粉 300克

、

鸡蛋 3个

、

糖 100克

、

酵母粉 3克

、

鲜奶 250ml

、

蜂蜜 15克

、

调和油 15克

、

温水适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
将鸡蛋鲜奶糖和酵母粉，搅拌均匀
步骤2/6 点击查看大图
倒入面粉，油和蜂蜜和成面团，揉出光亮面。
步骤3/6 点击查看大图
和好的面团盖保鲜膜醒发1个小时以上，面团有和好时近两倍大，里面全是气泡为好
步骤4/6 点击查看大图
将醒发好的面团放面板上反复揉搓，至面团能抻出薄膜状为准
步骤5/6 点击查看大图
将再次揉好的面团揪成同等大小的挤，表面撒上葡萄干或越梅干，再次盖上保鲜膜醒发半小时以上，至面团体积增大到两倍大小，冷水装锅，装锅前面团表面刷一层蜂蜜
最后一步点击查看大图
开锅半小时后，脱模倒出，装盘上桌。奶香四溢，香甜松软

小贴士

第二次揉搓面团时，反复遍数越多，熟了以后层次感越好，口感也好

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-15

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