好吃香软的烙饼来喽的做法

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好吃香软的烙饼来喽

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10~30分钟 | 配菜(中级)

面粉 600g

、

盐适量

、

油适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
用白开水烫和面，水不不要太烫，稍微烫手的就可以了，因为是开水，先用筷子拌着来和面，用筷子搅拌差不多，面也不太烫了，可以用手把面稍微揉成面团，然后饧面15分钟；15分钟后再撒些面粉在面团上，然后再饧面20分钟。
步骤2/12 点击查看大图
调好抹在面皮上的调料-油和盐
步骤3/12 点击查看大图
擀面片，记得饧好的面拿到面板上千万别柔，直接按扁，用擀面杖直接敢薄就行了，面片稍微擀薄一些，这样做出的饼层次些
步骤4/12 点击查看大图
摸上油盐调料，用刷子刷均匀
步骤5/12 点击查看大图
开始卷面片
步骤6/12 点击查看大图
卷后后，如果太长，可以分成大小相同的几份来做，从左右两边朝中间挤压
步骤7/12 点击查看大图
挤压后效果，然后按扁，开始用擀面杖擀薄，记得不能太薄
步骤8/12 点击查看大图
像我这样1厘米厚度，擀好下面就可以开始烙了
步骤9/12 点击查看大图
我家没有平底锅，我就用的炒菜锅，所以单个面剂子我弄的小点，注意烙的时候主要来回翻
步骤10/12 点击查看大图
差不多2面有金黄就可以出锅了，因为面是开水烫过的，很容易熟的。
步骤11/12 点击查看大图
好了，香软的烙饼就完成制作啦！
最后一步点击查看大图
撕开一层一层的像千层饼一样，好吃

步骤4/12

展开全部12个步骤

小贴士

记得和面时开水稍烫就可以啦，水要适量加，要不然水太多，面不好活，好容易粘手，擀面片也费事

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-15

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