炸鸡翅
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步骤1/5
将鸡翅洗净、用奥尔良粉、1小勺盐、一勺蚝油混合腌渍半小时
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步骤2/5
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将面粉淀粉1:1比例混合后、将腌渍好的鸡翅放在面粉中裹匀
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步骤3/5
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然后将鸡蛋打散在碗中搅匀、将裹好面粉的鸡翅放入鸡蛋液中、取出鸡翅后第二次放入面粉中裹匀后放入盘中
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步骤4/5
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锅中烧油、将两次过好面粉的鸡翅放入油中炸6-8分钟、待鸡翅金黄捞出
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最后一步
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炸完一次的鸡翅过一会儿表皮会放软、可以将鸡翅仔放入油锅炸一遍大概1分钟后取出。这样炸的鸡翅表皮松脆、特别好吃!
鸡翅需过面粉两次才能炸出肯德基一样的金黄松脆表皮
鸡翅炸两次、鸡翅口感更香脆
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-15
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