很简单的茼蒿丸子的做法

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很简单的茼蒿丸子

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在家也要多补充蔬菜吧

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10~30分钟 | 切墩(初级)

茼蒿 3斤

、

面粉 500g

、

盐 20g

、

十三香 5g

、

面包一个

、

鸡蛋两颗

、

油 30g

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
准备新鲜的茼蒿，最好在水中泡十分钟，然后搓洗，因为茼蒿比较密实，很容易夹杂农药残留或者泥土
步骤2/7 点击查看大图
切碎，用刀切而不是剁，剁烂了会影响口感
步骤3/7 点击查看大图
加入盐，殺出水份
步骤4/7 点击查看大图
倒掉多余的水份，加入鸡蛋，盐，十三香，油
步骤5/7 点击查看大图
口味调好，搅拌均匀后，将干面包包搓碎，再加入面粉，搅拌成图中的样子，不要太稀，容易成型
步骤6/7 点击查看大图
手捏出球状下锅炸
最后一步点击查看大图
小火慢炸比较酥脆，我同时炸了胡萝卜和茼蒿两种丸子，都好吃

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

茼蒿有很多的水份，一定要先放盐剎出水份，很大程度减少面粉的使用量，菜多多的更好吃哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-15

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