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酸菜鱼的做法

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酸菜鱼

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自己在家做的酸菜鱼可以根据个人口味添加食材调节味道最主要的是家里吃酸菜鱼气氛好有爱的味道！

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30~60分钟 | 配菜(中级)

草鱼一条（四斤四两）

、

酸菜 500g

、

干辣椒八只

、

蒜三瓣

、

姜一小块

、

葱一小段

、

绿葱圈适量

、

酸菜鱼料包

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
把鱼肉和鱼骨分出来鱼骨煮汤鱼肉片鱼片
步骤2/6 点击查看大图
鱼骨剁短加入清水开火煮鱼汤
步骤3/6 点击查看大图
鱼肉切成鱼片
步骤4/6 点击查看大图
用酸菜鱼料包一再加入葱姜丝把切好的鱼片喂30分钟
步骤5/6 点击查看大图
酱料包二放入油锅炒香.接着放入酸菜黄豆芽一起炒少一小会再把之前煮好的鱼汤倒入料锅中.待汤开煮一会酸菜和豆芽然后将他们捞至大碗中.接着在煮开的鱼汤里下入喂好的鱼片.待鱼片变色即可倒入盛好菜的大碗里
最后一步点击查看大图
鱼片上撒上蒜葱辣椒段香菜把烧好的热油淋上.好吃点酸菜鱼就做好了.

小贴士

1.鱼片要片的薄厚一样煮的过程不能过度搅拌鱼片容易碎 2.最后一定要在鱼片上林淋热油这样能炸出香味使鱼锅更香

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-15

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