家常菜-紫菜虾滑汤的做法

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家常菜-紫菜虾滑汤

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做日本豆腐蒸虾仁多出来十几个虾仁，于是就想着做个紫菜虾滑汤

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10分钟左右 | 切墩(初级)

虾仁 15个

、

紫菜半片

、

盐适量

、

鸡精适量

、

芝麻油适量

、

鸡蛋 1只

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
虾仁剁碎，打一颗鸡蛋
步骤2/7 点击查看大图
放入蛋清、盐、鸡精、生粉
步骤3/7 点击查看大图
往一个方向使劲搅打上劲。
步骤4/7 点击查看大图
打得泡泡的，有点膨胀
步骤5/7 点击查看大图
紫菜用水煮开，这个步骤可以先用一包榨菜炒炒再加水放紫菜，会比单用紫菜要鲜。我今天赶时间，没放榨菜。
步骤6/7 点击查看大图
今天我赶时间，不想弄脏手，就用勺子一勺勺把虾滑舀进去的，所以不是球形。但也一样吃。烫虾滑时注意一定要用最小火，千万不能让水沸腾。
最后一步点击查看大图
全熟后，淋上芝麻油大火一开，出锅。有蒜末的可以撒点，可以添色增香。

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-15

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