“非常假期”悠悠面的做法

点击查看大图

“非常假期”悠悠面

浏览 2.1万 · 收藏 76

因为疫情，有很多人不得不宅在家里，为了全民一心早日战胜疫情，有些人不得不很早就投入了工作，给这个面取名“悠悠面”，也是希望在未来的日子里，我们能够记得曾经有那么一天，时光放缓，脚步不再匆匆，因为这次的“暂停键”，我们可以更好地对待自己的生活～言不及意处请谅解，总之大家一定要好好的！❤️你们

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

面粉适量

、

水适量

、

盐少许

、

醋少许

、

老抽酱油少许

、

蒜泥少许

、

葱花少许

、

芝麻油少许

、

精制油少许

、

辣椒少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
面粉，根据家里人口，取出备用～一般三口人用350g
步骤2/9 点击查看大图
纯净水备用，因为面粉需要和的硬点，所以水量根据面粉的手感，适当增减水量。
步骤3/9 点击查看大图
面粉中挖个坑，加入少量的水，揉成'硬质'面团。
步骤4/9 点击查看大图
用大碗，把揉好的面团盖住，静置10-15分钟，就可以开始做了～
步骤5/9 点击查看大图
锅里水烧开，开始用剪刀✂️，剪醒好的面团～剪的时候靠着面团表面剪，剪完光滑的面团后，要再次揉光滑面团，再继续剪～小心水汽十分烫手～
步骤6/9 点击查看大图
煮熟的悠悠面，浮在水面，用笊篱捞出，放入冷水中浸泡片刻，再捞出备用～
步骤7/9 点击查看大图
起油锅，放入蒜泥爆锅，倒入酱油，醋，芝麻酱，盐，牛腩，番茄翻炒一下倒入悠悠面，起锅装盘撒上葱花，滴上香油上桌～
步骤8/9 点击查看大图
配上番茄牛腩萝卜汤
最后一步点击查看大图
也有用清水把煮好的面晾凉后，用来做拌面的～怕炒面油腻的，可以试一下，清水必须是开水放凉了用，不然会拉肚子的！切记切记

步骤4/9

展开全部9个步骤

小贴士

1.剪刀✂️一定要消毒后使用～ 2.做拌面用来凉面的水，必须是开水放凉后取用，必须是熟水 3.用来做炒面，油锅热后翻炒均匀即可，不用一直炒 4.剪面的时候，小心水汽，不要烫到手 5.面团要和的硬，这样剪起来容易成型，而且有嚼劲 6.假期过后，大家一起去买新衣服凸^-^凸

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-15

换个做法

“非常假期”悠悠面的其他做法

“非常假期”悠悠面的相关分类

荠菜青团腌笃鲜春笋私房菜棒棒糖更多

“非常假期”悠悠面的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许