春天竹笋鲜嫩时,竹笋烧鸡翅
春天的竹笋是最鲜嫩的,虽然在这个特殊时期,不能出门拥抱春天,但是宅在家中,也可以试试做一道春天的美味佳肴,抚慰一下自己和家人的心~
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步骤1/17
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鲜鸡翅清洗干净
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步骤2/17
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一个鸡翅对开切成两块
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步骤3/17
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葱白切段,姜切条,蒜瓣剥皮
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步骤4/17
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竹笋剥皮去掉老的部位,切滚刀块。
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步骤5/17
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锅内倒入少量油
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步骤6/17
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爆香葱姜蒜
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步骤7/17
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倒入鸡翅翻炒
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步骤8/17
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加入2勺红烧酱油,2勺料酒,1勺生抽
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步骤9/17
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翻炒至上色
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步骤10/17
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加入适量清水,没过鸡肉的量就够了。
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步骤11/17
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煮沸后,加入竹笋
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步骤12/17
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盖上锅盖,中大火炖煮15分钟左右。
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步骤13/17
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加入1勺白糖,1勺盐调味
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步骤14/17
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大火收汁,煮至这个粘稠的状态为佳。
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步骤15/17
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装盘,撒上葱花~美味上桌!
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步骤16/17
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来,吃一块吧~
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最后一步
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竹笋吸收了鸡肉的味道,本身也是脆的,口味真的很棒!
1.鸡翅买不到,用半只鸡也是可以的。
2.竹笋还很鲜嫩,直接下锅煮就可以,如果介意竹笋的味道,可以稍微焯一下水。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-15
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