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挂面版豆角焖面的做法

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挂面版豆角焖面

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30~60分钟 | 切墩(初级)

豆角 300g

、

胡萝卜半根

、

挂面 400g

、

葱花适量

、

姜片适量

、

花生油适量

、

花椒 3～5颗

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
长豆角洗净，掰成2～3厘米的段
步骤2/10 点击查看大图
胡萝卜切成粗丝
步骤3/10 点击查看大图
炒锅热油，放入花椒、葱花和姜片爆香
步骤4/10 点击查看大图
放入豆角翻炒片刻
步骤5/10 点击查看大图
加入胡萝卜翻炒，加适量盐和生抽
步骤6/10 点击查看大图
炒菜同时另起一锅烧开水，下入挂面，锅再开时迅速捞出
步骤7/10 点击查看大图
捞出的面条拌少许植物油，防止粘成一坨。
步骤8/10 点击查看大图
加入适量开水，水量以快淹住菜为准
步骤9/10 点击查看大图
将面条均匀地码在菜上面，盖上盖子，焖大概十五分钟，菜也熟了，面也熟了
最后一步点击查看大图
拌匀就可以开吃了。

小贴士

挂面在锅里煮一下下，变弯了就可以，千万别煮过头了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-15

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