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地道新疆味：暖心暖胃的揪片子汤饭

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楚宝和瀚宝的妈咪

新疆的汤饭是个统称，因为面的形式不一样，有面条汤饭、疙瘩汤饭、揪片子汤饭等，今天做的就是揪片子汤饭，揪片子就是一片一片揪出来的，哈哈。汤饭对于新疆人来说那真是，冷了来一碗汤饭下肚暖暖和和，累了来一碗汤饭解累解乏，二锅头喝多了来一碗汤饭舒舒服服，要我说好像没有哪个新疆人不爱吃汤饭的！
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
面粉
、
鸡蛋 一颗
、
盐（和面用） 一克
、
玉米油
、
羊肉
、
小青菜或菠菜
、
土豆 一个
、
香菜
、
葱
、
姜
、
花椒粉
、
白胡椒粉
烹饪步骤
小贴士

1，面会越饧越软，所以和面的时候千万不要太软了。 2，土豆入锅的时间可根据情况，如果人多面多的情况下，揪面片的时间会长一些，土豆过早下锅最后会糊到锅里，所以可以等水开后，先揪几根面片后再下土豆。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-15

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