腊肠煲仔饭
腊肠煲仔饭是由米饭为主要食材做成的一道美食,是一道色香味俱全的传统名点,属于粤菜系。一般人群均可食用;作用:腊肠可开胃助食,增进食欲。
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步骤1/10
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准备食材,大米提前浸泡一小时,腊肠提前蒸熟...
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步骤2/10
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把锅底刷层油,泡好的大米倒入砂锅,加入水,没过米粒1厘米。
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步骤3/10
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中火煮开,盖上盖子,调制小火,焖煮10分钟...
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步骤4/10
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水开把小油菜放入锅里,烫一下捞出,备用...
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步骤5/10
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打开盖子,沿着锅边淋入2勺油,煲仔饭要做到底部有锅巴,在放入腊肠...
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步骤6/10
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盖上盖子,小火焖煮10分钟...
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步骤7/10
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打开盖,撒入调好的料汁,中间放入一颗鸡蛋...
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步骤8/10
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盖上盖子,小火焖煮5分钟...
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步骤9/10
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最后放入油菜,撒入黑芝麻,小葱...
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最后一步
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搅拌开,可以开吃啦...
焖煮尽量小火,不要糊底了...
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-14
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