高级版韭菜盒子
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食材清单
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30~60分钟
| 切墩(初级)
面粉
300g
、
热水
180g
、
韭菜
500g
、
山芋粉丝
150g
、
鸡蛋
3个
、
金针菇
100g
、
干丝
150g
、
酱油
7勺
、
糖
1勺
烹饪步骤
-
步骤1/5
5大汤勺面粉,用开水和成棉絮状,然后戴上一次性手套和成面团(强烈建议大家戴一次性手套和面,不仅干净卫生,和完面还不粘手。)
-
步骤2/5
点击查看大图
起锅烧水并放一小勺盐,把粉丝放进冷水里一起煮,煮好后放入干丝和金针菇,焯水一分钟即可。(金针菇与干丝焯水为了去腥味)。韭菜切成2-3cm小段(不要切太小,韭菜盒子跟饺子馅不一样)。把煮过的粉丝、金针菇、干丝捞出过凉水后切成小段。
-
步骤3/5
碗里打入三个鸡蛋,放一小勺酱油。起火烧油炒鸡蛋。鸡蛋可以炒的时间长一点,炒熟后直接用炒菜的铲子捣成小块即可。把所有馅料全部放入一个大盆里(韭菜、鸡蛋、粉丝、干丝、金针菇)放6勺酱油,一勺糖。搅拌均匀。
步骤4/5
展开全部5个步骤
发布于 2020-02-14
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