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烤羊排#窝在家里秀恩爱的做法

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烤羊排#窝在家里秀恩爱

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香喷喷的烤羊排好诱人

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1小时以上 | 切墩(初级)

羊排 5根

、

孜然粒 1大勺

、

孜然面 1大勺

、

辣椒面 1大勺

、

蚝油 1勺

、

生抽 3勺

、

姜片 3~4片

、

大葱 2段

、

盐 1小勺

、

料酒 1勺

、

糖 1勺

、

蜂蜜 1大勺

、

芝麻适量

、

十三香粉 1小勺

、

黑胡椒粉 1小勺

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
羊排洗干净，加入3勺生抽，1勺料酒，1勺蚝油，姜片，葱段切片，用干净的小手揉搓一下
步骤2/10 点击查看大图
加入孜然粒，辣椒面(根据自己的口味适量加)，孜然面，糖，盐(因为生抽有盐所以要少放点)，芝麻，黑胡椒粉，十三香(这些调料可以根据自己的喜爱添加)用干净的小手抓一下
步骤3/10 点击查看大图
抓好盖上保鲜膜放入冰箱腌制2个小时
步骤4/10 点击查看大图
烤盘铺锡纸，把羊排摆好，放几粒大蒜
步骤5/10 点击查看大图
把羊排包好
步骤6/10 点击查看大图
烤箱内上下火180度40分钟
步骤7/10 点击查看大图
打开锡纸将里面的多余汤汁倒出，在羊排表面抹上蜂蜜，有露在外的骨头用锡纸包下，不然会胡，把羊排肥的面朝上放摆放，再撒些芝麻，敞开锡纸，180度再烤15分钟
步骤8/10 点击查看大图
肥的那面有些烤焦的感觉，脆脆的，多余的油脂也被逼出来，超级香
步骤9/10 点击查看大图
摆盘，可以加点香菜什么的点缀，肉很嫩，超香
最后一步点击查看大图
PS:配我蒸的紫薯米饭，颜值爆表

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-14

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