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爆炒鱿鱼须的做法

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爆炒鱿鱼须

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鱿鱼须鲜嫩爽脆，洋葱清甜多汁，中和了鱿鱼须火辣。

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10~30分钟 | 配菜(中级)

鱿鱼须 400g

、

洋葱半个

、

青椒 1个

、

红椒 1个

、

生姜 4片

、

小葱 2根

、

干辣椒 2个

、

料酒 1勺

、

生抽 1勺

、

豆瓣酱 1勺

、

糖 1小勺

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
鱿鱼须尽量撕去外面深色皮，切成一条条焯水备用。
步骤2/8 点击查看大图
聪切段，生姜切片，干辣椒切段。
步骤3/8 点击查看大图
洋葱、青椒、红椒切丁。
步骤4/8 点击查看大图
油锅爆香，葱姜。
步骤5/8 点击查看大图
倒入鱿鱼须翻炒。
步骤6/8 点击查看大图
加入料酒，豆瓣酱，炒出红油。
步骤7/8 点击查看大图
倒入洋葱、青红椒，加糖、生抽，少许水翻炒。出锅前试味，根据咸淡加盐。
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开动吧。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-14

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