蒸酱茄子
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在东北夏季无论乡下还是城市 最常见的就是这道蒸酱茄子
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/5
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准备好干酱和鸡蛋
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步骤2/5
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将鸡蛋打散放葱 尖椒和大酱
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步骤3/5
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加水 花椒粉 味精 豆油充分搅匀
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步骤4/5
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小火上锅蒸20分钟 其中10分钟后把茄子先拿出 然后继续蒸酱
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最后一步
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将茄子手撕 土豆插碎 大葱手撕 香菜 用此酱拌均匀即可
小贴士
这道菜可似普通家常 但是难点就是蒸酱 酱蒸的好坏决定于是否细腻均匀
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-07-23
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