罗马盾牌饼干
可以靠颜值的饼干,偏偏一口下去就被焦糖和杏仁片的脆甜给征服了,好吃到爆炸
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步骤1/12
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黄油室温软化好后加入糖粉用刮刀拌匀~
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步骤2/12
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用电动打蛋器打发至体积变大~
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步骤3/12
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分多次加入常温蛋液,用勺子舀一勺加比较方便,倒的话容易倒多了~
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步骤4/12
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每次都要完全打发均匀蛋液被充分吸收后再加入下一次~
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步骤5/12
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打发均匀后筛入低粉~
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步骤6/12
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用刮刀充分拌匀~
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步骤7/12
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装入裱花袋中剪一个小口或者用裱花嘴,挤成一个个盾牌的样子~
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步骤8/12
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黄油融化后加入糖浆和细砂糖搅拌均匀~
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步骤9/12
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加入杏仁片充分拌匀~
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步骤10/12
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用勺子舀一点点糖浆放入圈圈中~
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步骤11/12
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150度18分钟左右至表面金黄色即可~
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最后一步
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脆脆的甜甜的超级好吃
1⃣️黄油一定要软化到位,不然后面容易油水分离,蛋液也必须是常温的,千万不要用冷藏的~
2⃣️方子是减糖版,建议不要再减了哈~
3⃣️冬天裱花袋不太容易挤,可以在暖气热一下或者用手捂热一点,挤的时候挤下半部分~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-14
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