无油料理,腐竹红烧肉
只使用五花肉自带油脂即可!无需多添加油!
-
步骤1/10
点击查看大图
(带皮五花肉,则先干烧铁锅,然后把肉皮一面放锅里烫一烫,烫出香味即可。用刀刮一刮肉皮)五花肉洗净,切大块。放入开锅水里戳水(放入葱姜料酒适量去腥)
-
步骤2/10
点击查看大图
将绰号的五花肉捞起
-
步骤3/10
点击查看大图
将五花肉放入锅中(我为了加快速度,使用高压锅)。加入葱姜蒜适量。生抽20ml、老抽5~10ml、料酒10ml,八角一个,十三香适量。
-
步骤4/10
点击查看大图
混合(搅拌)均匀,加入冰糖(也可用白糖代替)3小颗,加入50ml清水。
-
步骤5/10
点击查看大图
放入锅中,选择高压12~15分钟。
-
步骤6/10
点击查看大图
在高压锅工作期间,将青菜洗净备用
-
步骤7/10
点击查看大图
另起锅,锅中加水水烧开,加入洗净的青菜,烫熟。
-
步骤8/10
点击查看大图
捞出摆盘。
-
步骤9/10
点击查看大图
高压锅压好后,将鲜腐竹倒入锅中,闷一分钟(鲜腐竹烫1分钟即可食用)
-
最后一步
点击查看大图
出锅倒入盘中,浇上汤汁。一盘入口即化,肥而不腻的五花肉腐竹就完成了。
全程不需要多加一滴油,无需加一粒盐。生抽里面有盐份。肥而不腻,入口即化、香飘一条长安街!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-14
腐竹红烧肉的其他做法
腐竹红烧肉的相关分类
腐竹红烧肉的相关推荐
-
口蘑冬瓜汤(又称清肠汤)
337053人看过 -
蒜香口蘑牛肉粒,口感嫩滑超级好吃
1709477人看过 -
千层葱肉饼
5681281人看过 -
米饭终结者~小炒黄牛肉
1745360人看过 -
“蚂蚁上树”
1437186人看过 -
家庭版宫保鸡丁
42362496人看过 -
杏鲍菇神仙吃法,好吃到舔盘子的鱼香杏鲍菇
6616066人看过 -
土豆炖牛肉
21471970人看过 -
B妈教你做牛排,看着就流口水
5931118人看过 -
腐竹红烧肉
14497人看过 -
脆皮南瓜饼 | 低脂软糯,做法巨简单
11393603人看过 -
我的心头爱腐竹红烧肉
178110人看过