长条花卷的做法

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长条花卷

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中式面点，是我最爱做的，好吃又健康。

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30~60分钟 | 切墩(初级)

中劲面粉 500克

、

酵母粉 5克

、

水 260克

、

食用油适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
面放酵母搅拌一下，放水揉成光滑面团，室温密封发酵至2-3倍大。
步骤2/15 点击查看大图
发好了
步骤3/15 点击查看大图
再次揉成光滑面团
步骤4/15 点击查看大图
擀成大方饼
步骤5/15 点击查看大图
涂上食用油，撒少许盐，抹匀
步骤6/15 点击查看大图
1/3边折叠
步骤7/15 点击查看大图
把另外1/3边折过来
步骤8/15 点击查看大图
切成段
步骤9/15 点击查看大图
两个两个叠放
步骤10/15 点击查看大图
中间用筷子按下
步骤11/15 点击查看大图
这样
步骤12/15 点击查看大图
拧，两头捏一下
步骤13/15 点击查看大图
锅内放凉水，把拧好的花卷这样一个挨着一个摆好。盖上盖再静置半小时。
步骤14/15 点击查看大图
开火蒸，等蒸锅冒汽儿后蒸15分钟，关火，等3-5分钟，开盖。
最后一步点击查看大图
对比一下，蒸之前很秀气地在锅里排着，蒸之后白白胖胖恨不得挤出锅来。

步骤4/15

展开全部15个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-14

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