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黄焖牛腩的做法

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黄焖牛腩

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总有一种味道能勾起你的一段记忆

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牛腩半斤

、

土豆 2个

、

八角 4个

、

桂皮适量

、

干辣椒适量

、

白糖适量

、

生抽适量

、

头抽适量

、

调和油适量

、

干花椒适量

烹饪步骤

步骤1/5
把牛腩洗净，切块状，放入适量生粉、盐、八角、干花椒、生抽、调和油，用手将其拌匀，腌制大概5分钟左右。
步骤2/5
把锅热上，倒入油，油热后，下适量干辣椒和花椒(根据个人的喜辣洗麻的程度)，翻炒出香味，大火，放入腌制好的牛腩，翻炒。待牛腩全部变色后，加入水(没过牛腩)、头抽、桂皮，煮开后，换到电饭锅中焖煮。
步骤3/5 点击查看大图
电饭锅用煮粥模式，2小时。把洗净，去皮，切块，把锅里的油热上(要放多些，没过土豆即可)，油热后，把土豆放入锅中炸至外皮金黄
步骤4/5 点击查看大图
把炸好的土豆倒入电饭锅中，一起焖煮。
最后一步点击查看大图
焖煮1个小时40分后，加入适量白糖(喜甜些可多放点)，2小时后出锅！！！

小贴士

土豆要炸过，这样不容易焖烂了！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-07-22

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