中国结馒头
春节就是喜欢一切喜庆的事物，馒头也不例外
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步骤1/12
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所有材料混合揉成超级无敌光滑的面团，红曲粉在揉面的时候直接放进去一起揉，量多颜色就红，量少颜色就粉
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步骤2/12
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揉好的面团平均分成2份
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步骤3/12
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分别搓成细长的条，做完一个再做另一个
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步骤4/12
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如图将长条摆好，上下两端要比中间的留的长一些
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步骤5/12
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如图将上面的翻下来
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步骤6/12
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左边的压上面的翻到右边
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步骤7/12
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下面的翻到上面
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步骤8/12
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右边的翻到左边
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步骤9/12
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如图穿进第一条边里面，再稍微整理一下
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步骤10/12
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下面的边稍微压扁，用刀切成一条条的做穗儿，做好的中国结馒头放温暖处进行发酵，发酵至1.5倍大后开水上锅，蒸10分钟 关火后闷2分钟
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步骤11/12
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成品
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最后一步
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成品
方子中液体量根据自家面粉的吸水性适当增减 面团一定要揉透，这样成品才会光滑
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-14
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