自制腌萝卜缨子的做法

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自制腌萝卜缨子

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俗话说冬吃萝卜，夏吃姜，可见冬季吃萝卜对身体有好处，而萝卜缨子也是好东西，口感清香爽脆，今天我把它腌起来，用来就粥吃一级棒哒！

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1小时以上 | 配菜(中级)

萝卜缨子适量

、

细盐两小勺

、

干红辣椒少许

烹饪步骤

步骤1/21 点击查看大图
买萝卜送了好多萝卜缨子给我
步骤2/21 点击查看大图
挑去老叶黄叶，浸泡清水里面片刻
步骤3/21 点击查看大图
摘洗干净
步骤4/21 点击查看大图
放到阴凉通风处吹干，不用太干，表面干了就行
步骤5/21 点击查看大图
准备两个玻璃瓶，用滚水泡一下
步骤6/21 点击查看大图
放置通风处晾干
步骤7/21 点击查看大图
将萝卜缨子切碎，稍微碎一点比较好
步骤8/21 点击查看大图
加两勺细盐，像图片中的小勺子
步骤9/21 点击查看大图
然后用手使劲捏
步骤10/21 点击查看大图
捏出水来为止
步骤11/21 点击查看大图
静置半个小时
步骤12/21 点击查看大图
准备少许干红辣椒，切碎
步骤13/21 点击查看大图
半个小时之后用手使劲捏去萝卜缨子的水分
步骤14/21 点击查看大图
看，捏出来这么多水，不要了
步骤15/21 点击查看大图
将干红辣椒放入挤干水分的萝卜缨子里面
步骤16/21 点击查看大图
用筷子搅拌均匀
步骤17/21 点击查看大图
夹入玻璃瓶内
步骤18/21 点击查看大图
一边夹进去一边用勺子压实
步骤19/21 点击查看大图
我还以为那么多萝卜缨子可以做两瓶，没想到只做了一瓶
步骤20/21 点击查看大图
放入冰箱冷藏两天才可以吃哦
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成品图

步骤4/21

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小贴士

吃的时候淋点香油更好吃哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-14

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